Είναι έγγαμη, μητέρα δύο παιδιών, και δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στην παραλία της Κουτσουπιάς του Δήμου Αγιάς, όπου διατηρεί τουριστικά καταλύματα.
Αποφοίτησε από το ΕΠΑΛ Αγιάς το 2005.
Λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων του συζύγου της, έζησε για χρόνια στην Αθήνα και στην Λάρισα, όμως ο τρόπος ζωής των μεγάλων αστικών κέντρων δεν την κέρδισε και δηλώνει πιστή στη γενέτειρά της. Ζει στην Αγιά την τελευταία δεκαετία.
Αγαπά και εμπνέεται από τα μαγευτικά παράλια της Κουτσουπιάς και προβάλει την περιοχή μέσω των επιχειρηματικών της δραστηριοτήτων και μέσω της θέσης ως αντιπροέδρου του Πολιτιστικού Συλλόγου της περιοχής που υπηρέτησε στο παρελθόν.
Να σημειώσουμε εδώ ότι πρόκειται, πραγματικά, για μια γλυκύτατη γυναίκα.
Ο λόγος για την Ανδρομάχη Ποτού – Ντάφη, η οποία συμμετέχει στις δημοτικές εκλογές της 8ης Οκτωβρίου στο ψηφοδέλτιο της ΠΑΔΗΚ Αγιάς και στηρίζει τον συντοπίτη της δήμαρχο Αντώνη Γκουντάρα.
Στο ερώτημά μας γιατί επέλεξε να ασχοληθεί με τα κοινά, απαντά ως εξής:
“Έχω επιλέξει ευσυνείδητα να μεγαλώσω την οικογένειά μου στον τόπο που γεννήθηκα. Ζώντας εδώ και δέκα χρόνια στην Αγιά, μπορώ με την διεισδυτική ματιά μου να εντοπίσω τις ελλείψεις, παραλείψεις, αλλά και τις δυνατότητες της περιοχής, την δυναμική της φυσικής ομορφιάς των παραλιών και των ορεινών χωριών μας.
Μέλημά μου, τα παιδιά των μικρών επαρχιακών πόλεων να έχουν τις ίδιες και ίσες ευκαιρίες με τα παιδιά των μεγαλουπόλεων. Ως μέλος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του 1ου Δημοτικού Σχολείου Αγιάς, διαπίστωσα ότι μπορώ να προσφέρω στο κοινό αγώνα των γονιών που θέλουν να μείνει η περιοχή μας ζωντανή και να εξελιχθεί.
Με την ιδιότητα της μητέρας, της καθημερινής γυναίκας μιας επαρχιακής πόλης που δεν επαναπαύεται, λαμβάνω μέρος σε αυτό τον αγώνα στηρίζοντας τον δήμαρχό μας Αντώνη Γκουντάρα που θεωρώ ότι δεν έχει εξαντλήσει το όραμά του γι’ αυτόν τον τόπο.
Η περιοχή μας έχει απεριόριστες δυνατότητες για εξέλιξη και ο Αντώνης με την οξεία αντιληπτική του ικανότητα αφουγκράζεται τις ανάγκες της και με την ενεργητικότητά του τις μετουσιώνει σε πράξεις-έργα.
Εμπιστευτείτε τις γυναίκες του συνδυασμού μας, μια από τις οποίες είμαι κι εγώ. Με την διάθεσή μου για προσφορά, μέσα από απλά πράγματα τα οποία στην καθημερινότητα είναι σπουδαία, πιστεύω να φανώ αντάξια των προσδοκιών των δημοτών που θα με επιλέξουν.
Με ενσυναίσθηση και σοβαρότητα θα υπηρετήσω όσα πρεσβεύει το πρόγραμμα του συνδυασμού μας”.
